Glutenfreies Super-Samen-Food-Brot

1 Laib

180 Minuten

Vollkornbrot ist gesünder als normales Weissmehl, da es mehr Vitamine und Mineralstoffe enthält. Die Samen tragen zum Nährwert und zum gesundheitlichen Nutzen bei. Kombinieren Sie sie nach Belieben, vielleicht mit Nüssen oder Kräutern. Glutenfreier Teig ist schwieriger zu kneten und zu verarbeiten, der ETA Duplica Vital Plus Heimbäcker, löst die Schwierigkeiten für Sie.

Zutaten:

500 g glutenfreies Brotmehl

1 Teelöffel Trockenhefe

1 Esslöffel Sonnenblumenkerne

1 Esslöffel Leinsamen

1 Esslöffel Kürbiskerne

1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

2 Teelöffel Salz

500 ml lauwarmes Wasser

2 Esslöffel Öl

Brotbackautomat ETA Duplica Vital Plus

Zubereitung:

1. alle trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Das lauwarme Wasser und das Öl in eine große Backform mit mittelgroßen Knethaken gießen und die restlichen Zutaten hinzufügen.

Stellen Sie den Brotbackautomat auf das Programm 1 - Vital:

Vorheizen AUS

Kneten I 3 Minuten

Kneten II 8 Minuten

Kneten I AUS

Kneten III AUS

Kneten II 90 Minuten

Backen I 70 Minuten

DD-Farbe

Backen II AUS

2. Nach dem Backen das Brot in der Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Dann stürzen Sie ihn vorsichtig und lassen ihn auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Supersemínkový chléb bez lepku