Pekannuss Waffeln

4 Portionen

40 Minuten

Stellen Sie sich den perfekten Morgen vor. Riechen Sie Kaffee, Waffeln, frisches Brot und Spiegeleier? Warum sollten Sie es an diesem Wochenende nicht genießen? Mit dem ETA Vital Blend Tischmixer sind die Pekannusswaffeln im Handumdrehen zubereitet. Bevor sie fertig getoastet sind, haben Sie Zeit, Kaffee zu kochen, Eier zu braten und den Tisch zu decken.

Zutaten:

80 g Pekannüsse

2 Eier

375 ml Milch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

50 g geschmolzene Butter

350 g halbgares Mehl

eine Prise Salz

3 Esslöffel Streuzucker

2 Teelöffel Backpulver

Butter zum Einfetten des Waffeleisen

Obst zum Servieren

Honig und weißer Joghurt zum Servieren

ETA Vital Blend Tischmixer

ETA Sorento Waffeleisen

Zubereitung:

1. zunächst die Nüsse in einem Mixer fein pürieren.

2. Eier, Milch, Vanilleextrakt und Butter hinzugeben, Mehl, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Es entsteht ein cremig, dicker Teig.

3. Das Waffeleisen leicht mit Butter einpinseln, den Teig zu 2/3 in das Waffeleisen füllen, abdecken und in etwa 3-5 Minuten goldbraun backen. Die gebackenen Waffeln sind dunkel und lassen sich leicht aus der Pfanne nehmen.Nach Belieben mit Obst, Honig oder Joghurt garniert servieren.

4. Nach Belieben mit Obst, Honig oder Joghurt garniert servieren.