Färben von Eiern? Natürlich und clever!

Färben von Eiern? Natürlich und clever!

Haben Sie genug von der Chemie, die in allem steckt? Sie verwenden zu Ostern Eier aus eigenem Anbau und wollen diese nicht mit gekauften Farben verunstalten, die das Aussehen der Eier in unnatürliche Töne wie grelles Lila und Phosphorgrün verwandeln? Färben Sie Ihre Eier auf natürliche Weise, von denen es viele Möglichkeiten gibt. Es geht nicht darum, schnell gekauftes Pulver in kochendes Wasser zu schütten und ein paar Minuten herunterzuzählen. Im Gegenteil, Sie werden mehr Zeit damit verbringen, aber das natürliche Färben wird nicht nur Sie, sondern auch Ihre Kinder unterhalten. Und wenn das Ei während des Kochen aufplatzt, müssen Sie sich keine Sorgen über die unnatürliche Chemie/ Färbung des gekochten Eiweiß machen.

Die Eier müssen vorbereitet werden

Vor dem Färben ist es wichtig, dass die Eier sauber und entfettet sind. Waschen Sie diese Eier also gründlich und verwenden Sie Essig, um das Fett zu entfernen. Sie können sie entweder in Essig tauchen oder mit einem in Essig getauchten Tuch abwischen. Achten Sie darauf, die Kinder von Anfang an einzubeziehen. Ein flüssiges Ei auf der Küchentheke oder direkt auf dem Boden ist nichts, was man nicht abwaschen könnte. Es ist wichtig, dass die Eier weiß sind, damit die Farbe besser haftet.

Kinder wollen sicher keine langweiligen einfarbigen Eier, also stecken Sie eines nach dem anderen in Seidenstrümpfe und befestigen Sie an jedem Ei einen Rosmarinzweig, ein kleines Blatt mit einer hellen Struktur, Erdbeerblätter oder vielleicht Klee. Machen Sie hinter jedem Ei auf dem Strumpf eine Drehung, damit der Strumpf gut an ihnen haftet und das endgültige Muster gut sichtbar ist.

Wird es funktionieren?

Um einen möglichst satten Farbton zu erhalten, müssen die Eier so lange wie möglich in dem Farblack gekocht werden. Aber Sie wissen ja, dass das Eigelb nach etwa zehn Minuten Kochzeit anfängt, sich grün zu verfärben, und dann viel schwerer zu verdauen ist. Geben Sie also die Zutaten für die Färbung in den Topf mit Wasser, in dem Sie die Eier kochen wollen und fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu. Dadurch bleibt die Farbe besser auf den Eiern haften und wird intensiver. Kochen Sie die Eier auf diese Weise etwa 30 Minuten lang, damit sie eine schöne Farbe bekommen.

Dann einfach die vorbereiteten Eier im Strumpf in die kochende Lauge geben und etwa 7-10 Minuten kochen. Um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen, können Sie die Eier bis zum nächsten Tag in der Lauge belassen.

Nun zu den Farben

Farbe der Ziegelsteine

Für diese Farbe benötigen Sie nur die Schalen von etwa 20 Zwiebeln. Wie bekommt man sie? Legen Sie die Zwiebelschalen entweder einige Zeit im Voraus beiseite, oder kochen Sie kurz vor Ostern einen leckeren Zwiebelauflauf für die ganze Familie, dann haben Sie mehr als genug Schalen zum Färben. Sie können auch braune Eier zum Färben der Zwiebelschalen verwenden, es müssen nicht unbedingt weiße Eier sein.

Gelbe Farbe

Für die gelbe Farbe benötigen Sie nur ein paar Esslöffel Kurkuma oder etwas Safran. Beides ist leicht in der Gewürzabteilung des Supermarkt zu bekommen. Verwenden Sie beim Färben etwas mehr Essig, damit die Farbe gut auf den Eiern haften bleibt. 

Rote Farbe

Kaufen Sie einen Liter gewöhnlichen Rotwein, fügen Sie Essig hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen und geben Sie ihn zu den Eiern.

Rosa Farbe

4 Stück frische Rote Bete zubereiten. Sie wissen, dass Rote Bete mit ihrem Farbstoff Flecken auf der Haut verursachen kann, deshalb sollten Sie beim Schneiden Handschuhe tragen. Putzen Sie die Rote Bete, schneiden Sie diese und bereiten Sie den Köder wie für jede andere Farbe vor.

Blau-violette Farbe

Diese Farbe wird durch die Verwendung von frischem Rotkohl erreicht. Hacken Sie ihn und geben Sie ihn in das kochende Wasser.

Grüne Farbe

Geben Sie genügend Spinat in das Wasser mit Essig und stellen Sie eine farbige Suppe her, wie bei anderen Farben.

Damit die Eier am Ende schön glänzen, kann man sie mit etwas Butter in einer Serviette, einer Speckschwarte oder einem anderen Fett bestreichen und an die freudigen Kinder verteilen.