Fleischwolf Kekse

4 Portionen

45 Minuten

Wenn Sie auch so gerne Kekse essen wie wir, sollten Sie dieses einfache Rezept ausprobieren. Sie sind haltbar, aber Sie werden sehen, dass sie nur staubig werden. Das Rezept wurde in Zusammenarbeit mit dem Foodblogger und "Peče celá země"-Finalisten Jan Jirka entwickelt.

Zutaten:

Zimtkekse:

225 g Mehl
200 g weiche Butter

105 g Puderzucker

95 g Vanillepudding

20 g Eigelb

2 Teelöffel gemahlener Zimt

Zutaten:

1. Das Mehl mit dem Zucker, dem Pudding und dem Zimt mischen. Die weiche, in Würfel geschnittene Butter und das Eigelb hinzufügen.

2. Zu einem glatten, nicht klebenden Teig verarbeiten.

3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde, besser wäre über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

4. Die Kekse mit dem Ausstechaufsatz durch den Fleischwolf drehen, z.B. in Form eines Stern.

5. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Kakao-Kekse:

Zutaten:

225 g Mehl

200 g weiche Butter

105 g Puderzucker

95 g Vanillepudding

20 g Eigelb

5 Esslöffel holländischer Kakao

8 Esslöffel lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. In einer kleinen Schüssel den Kakao mit dem lauwarmen Wasser vermischen, glatt rühren und beiseite stellen.

2. Mehl, Zucker und Vanillepudding in einer größeren Schüssel mischen und die weiche, in Würfel geschnittene Butter und das Eigelb hinzufügen. Zum Schluss den Kakao und das Wasser einrühren.

3. Mit einer Küchenmaschine zu einem glatten, nicht klebenden Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde, am besten aber über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.

4. die Kekse mit dem Ausstechaufsatz durch den Fleischwolf drehen, z.B. in Form eines Stern.

5. Bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.

Fertigstellung der Kekse: